こんにちは、横浜校です。


先日、選択科目の「子どもと食生活」の授業で、2週にわたり調理実習を行いました。


1週目は離乳食、2週目は幼児食を作りました。


＊離乳食＊



まずは離乳食の復習。

離乳食の形状や回数、食材について振り返りました。





鉄分の摂取も課題の一つ。

今回はレバーを使った料理です。




他には、おかゆや手作りのだしを使用した茶碗蒸し！



＊幼児食＊




さて、2週目は「幼児食」がテーマです。


「保育所で子どもと一緒に調理をするなら？」と、考えながら調理を進めていきました。

メニューは
・ごはん
・豚汁
・イワシのかば焼き
・昆布とおかかの炒め物（だしを取るのに使用したものを捨てないで再調理）



イワシも開くところから作業開始です。

しかし、包丁は使わず、「手開き」という手法で開いていきます。


学生は「怖い」「かわいそう」「ごめんねーーーー！！」と言いながらも、
綺麗に開いていきます。








食べるときには「いただきます」の意味を真剣に考えるようになっていました。


「作る」だけではなく、「食べること」の意味をしっかりと考え、
子どもにも伝えられる保育士になってくれると嬉しいです




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